Gammaldags godisblandning

En perfekt gammaldags blandning av traditionella karameller. En påse fylld av olika smaker, helt enkelt något för alla!

Karamellen och dess historia

Ordet karamell kommer från franskans caramel och är ett godis som i botten görs av smält socker. De började tillverkas när sockerpriset sjönk i början av 1800-talet.

Vid tillverkning av karameller smälter man sockret och värmer upp det till 150-200 grader. Det som händer vid den temperaturen är att det börjar karamelliseras vilket innebär att färg, smak och konsistens ändras. När karamellerna har en vit färg, till exempel som polkagrisar har, är det för att man arbetat in luft.

Ingredienser: Socker, stärkelsesirap, ättika, syra (citronsyra), aromämnen, färgämnen karmin (E120) Betakaroten (E160a) klorofyll (E141) veg.kol (E153) sockerkulör (E150) briljantblå (E133)