Grymt god marinad

Vi tipsar om marinera köttet dagen före grillning – allra helst i en plastpåse över natten. Marinaden är god till fläskkött, kyckling och annat kött med neutral smak i sig själv.

Den är dessutom också väldigt god till grönsaker.

Totties mat ägs och drivs av kocken Daniel Totti som bland annat var med och skapade och drev Restaurang Gotland och Gute Grill i Stockholm. Daniel har också lagat mat på Nobelmiddagen och syns i TV bakom grytorna. Idag bor han i Roslagen och lagar mat på olika uppdrag samt skapar fina produkter med bra ingredienser och rena smaker.