Den här söt-starka såsen är baserad på bland annat ogräs, rabarber och pirri-pirri – kan det bli mer spännande? Den passar till allt möjligt, bland annat till kött, kyckling, fisk och vegetariskt m.m. Kan användas både som tillbehör men även gott att blanda i grytor och gratänger.
Vad är egentligen definitonen av ogräs?
Ogräs, ofta skadeväxter, växer på platser där de inte är önskvärda. Det är alltså mer platsen som gör att något är ett ogräs än en specifik art. När det gäller jordbruk är ogräs de arter som snor näring av grödorna man odlar. Detta försämrar skörden och kan leda till svåra förluster. Extra problematiska ogräs är de arter som kan korsbefruktar med grödor. Ett exempel är åkerkålen som kan korsas både med rovor och kålrötter. Även vildmorot kan korsa sig med ätlig morot vilket ställer till med problem. Istället för att bara se på ogräs som något negativt, så tar Byarums skafferi vara på dessa istället för att slänga dem – toppen tycker vi!
Hållbarhet
Så länge flaskan inte är öppnad har såsen lång hållbarhet, se aktuellt datum på din burk.
Förvaring
Öppnad flaska förvaras i kylskåp.
Förpackning
Heta röda tomater levereras i en flaska av glas med ett lock av aluminium. Flaskan rymmer 250 ml.
Produktion
Alla produkter från Byarums skafferi görs i ett godkänt produktionskök med noggrann hygien. Det garanterar rena och säkra produkter till dig som konsument.
Mer om Byarums skafferi
Byarums skafferi ägs och drivs av systrarna Marie och Helene. Företaget startade 2015 och de har genom året skapat ett antal fina hantverksprodukter som passar bra i alla kök där man bryr sig om innehåll och smaker. Byarrums skafferi har vunnit flera utmärkelser för sina fina produkter bland annat guld i Eldrimners mathantverk.
Vad är mathantverk?
Mathantverket skapar unika produkter med smak, kvalitet och identitet som industrin inte kan ta fram. Det är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala och ofta knuten till gården. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser, produkter som går att spåra till sitt ursprung. Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är närvarande genom hela produktions-kedjan. Mathantverk lyfter fram och vidareutvecklar traditionella produkter för konsumenter av idag.
Ingredienser: Rabarber, äpple, gul lök, nässlor, kirskål, paprika, socker, ättika, ingefära, chiliflakes, svartpeppar, salt, pirri-pirri.
