Upptäck mer

Vill du fördjupa dig?

Här har vi samlat sådant som inte riktigt passar någon annanstans. Artiklar om kött, matlagning, råvaror och sådant vi själva tycker är spännande. En del bygger på frågor vi ofta får i gårdsbutiken, andra på sådant vi har lärt oss genom åren.

Välj det som väcker din nyfikenhet!

Därför ska du köpa kött från en köttbutik

I en tid där det är lätt att välja det snabbaste och billigaste alternativet i [...]

Dela en köttlåda – mer smak, fler stunder tillsammans

En köttlåda från Hagshultskossorna är som ett litet skafferi i frysen – fylld med styckdetaljer [...]

Därför är vår färs något helt annat

Fetare. Mörad. Från hela djuret. Med smak på riktigt. Hos oss gör vi färs med [...]

Ge maten magisk smak med Maillardeffekten

Vad är Maillardeffekten? Maillardeffekten är en kemisk reaktion mellan aminosyror (som finns i proteiner) och [...]

Krögartalg, vad har man det till?

Genom att välja våra talgprodukter bidrar du till en hållbar och klimatcertifierad produktion. Vi tar [...]

Så lyckas du med din oxfilé

Skillnaden mellan att steka och grilla oxfilé Oxfilé är en av de mest exklusiva och [...]

Framtidens fossilfria nötköttsproduktion finns i Hagshult

Den 11 juni lanserades en ny rapport inom Lantmännens ramverk Framtidens Jordbruk. Rapporten visar hur [...]

Vi når redan nu klimatmålen för 2030!

Tillsammans med Lantmännen släpper vi i juni 2024 en rapport om vår fossilfria nötköttsproduktion. Beräkningarna [...]

Framgångsrecept

Här finns en film om oss när vi berättar om vår framgångssaga (enligt Lantmännen) om [...]

Kött från Hagshult
Lär dig om den femte grundsmaken umami

Umami är en av de fem grundsmakerna, tillsammans med sötma, salt, surhet och beska. Umamismaken [...]

Se hur vi jobbar tillsammans för att bli bättre

En film om vår filosofi kring att leda företag och att utvecklas. Vikten av att [...]

Våra kor är inte uppfödda för att så snabbt som möjligt hamna på en tallrik

Här är en liten film som gjordes av Lena Elf för LRF. Våra kor är [...]

Carpaccio
Chef Fredrik Eriksson bjuder på carpaccio

Kocken Fredrik Eriksson bjuder på kött från Hagshultskossorna i TV4 Nyhetsmorgon När den välkända och [...]

Visste du dessa fem fantastiska fördelar med kor?

Våra kor är inte uppfödda för att så snabbt som möjligt bli mat. De är [...]

Varför vi borde ha mer svenskt kött på våra restauranger

Jag har pratat om vårt samarbete med restauranger på LRF:s event ”Mer svenskt kött på [...]