Njut av Miss Alice tomatsoppa hemma! Rotfrukterna långkoks och mixas vilket ger grunden sin tjocka struktur. När tomatsoppan serveras på Miss Alice krog så puttrar tomatgrunden ihop med grädde. Så det är ett stort tips när du gör den hemma då det är lite sting i soppan som balanseras väl med grädde.
Rekommenderad proportion: 2/3 soppgrund och 1/3 grädde.
Låt soppan sjuda i ca 10 min.
Tomatgrunden går även utmärkt att använda som pastasås eller som grund i andra tomatbaserade grytor.
Önskas den tunnare så späd med vatten.
Smaka av med salt och peppar och låt gärna koka lite extra.
Det ska vara gott och enkelt!
