I en tid där det är lätt att välja det snabbaste och billigaste alternativet i mataffärens köttdisk, vill vi slå ett slag för något mer hållbart – både för smaklökarna och samvetet. Att köpa kött från en köttbutik är inte bara ett val för bättre mat, det är ett ställningstagande för kvalitet, transparens och lokal omsorg.
Du vet vad du får
När du handlar från en köttbutik får du mer än bara en bit kött – du får en berättelse. Du får veta var djuret har vuxit upp, vad det har ätit och hur det har tagits om hand. Hos oss vet du att varje rostas, ryggbiff och burgare kommer från våra egna djur, uppfödda på gräs och kärlek här i Hagshult. Den sortens öppenhet hittar du sällan i ett plasttråg.
Köttet smakar faktiskt bättre
Det märks när djuret fått växa i sin egen takt, beta fritt och må bra. Strukturen i köttet blir fastare, smaken djupare och färgen vackert mörkröd. Det är stor skillnad på kött och kött – något våra kunder ofta berättar efter första tuggan.
Du kan få hjälp och tips
I en köttbutik möter du människor som faktiskt kan kött. Som kan svara på dina frågor, tipsa om tillagning och styckningsdetaljer – eller hjälpa dig hitta det där perfekta köttet till grillkvällen eller långkoken. Hos oss står vi själva bakom disken och pratar gärna mat.
Du stöttar det småskaliga
När du väljer en köttbutik stöttar du inte bara oss – du är också med och bevarar det svenska jordbruket, djurvälfärden och en livsmedelsproduktion med ansvar. För oss är det viktigt att det finns mat som inte bara är god, utan också producerad med omtanke hela vägen från hage till gaffel.
Vill du veta mer om vårt kött, hur vi arbetar eller vad som finns i butiken just nu? Välkommen in – vi berättar gärna.
Eller beställ en köttlåda direkt i vår webbshop, så skickar vi hem det till dig med kylfrakt! Läs mer
Besök vår gårdsbutik
Här hittar du ett härligt utbud av vårt eget kött och chark samt noga utvalda produkter från småskaliga mathantverkare.