En härligt läskande citrondryck som passar till alla tillfällen men går utmärkt att bjuda på festen, vardagsmiddagen eller på picknicken. Den passar även utmärkt i cocktails.
Lite fakta om citron
Vad är egentligen citron? Ja, Carl von Linné beskrev den såhär runt år 1750: [Citronen] är en underlig frukt, inuti sur, men cortex besk och adstingerande, hetsig och stimulerande. Båtsmännerne äro ej rädda för skjörbjugg, när de ha citron. Men man skall agta sig för den, som kommer från Indien.”. Ja, helt fel hade han inte.
Citron är i grunden ett träd, men kan även växa som taggig buske som ger vita, lätt rosa, blommor. Det är inte en naturlig art, utan en hybrid mellan olika arter i släktet Citrus, bland annat storcitrus och suckatcitron. I samma släkte ingår även apelsin, mandarin, lime, grapefrukt och pomerans. Man odlar framför allt citron för fruktsaftens skull som innehåller mycket citronsyra. Trädet används för ympning av apelsiner och grapefrukt.
Man kan dela upp citronen i flera sorter, oftast beroende på vart den odlas. I bland annat Israel, Australien och Argentina odlas sorten Eureka, samtidigt som man i Uruguay och Kalifornien ofta odlar sorten Lisbon. I Spanien är Verna den vanligaste. Vad skiljer då de olika arterna åt? Jo, bland annat är det tjocklek på skalet, saftigheten, antal kärnor och klyftor, hur sura de är och hur tåliga de är mot kyla och sjukdomar som skiljer sorterna åt. Sorterna ger även olika många skördar per år.
Citronens exakta ursprung är oklart, men med teorier om Indien, norra Myanmar och Kina. När den började odlas är även det ett mysterium, med förslag från 500 f.Kr. till 1000-talet e.Kr. I södra och sydöstra Asien har citronen varit känd för sina antiseptiska, dvs. bakteriedödande, egenskaper och länge använts som motgift. I Europa började troligen odling av citron under det Romerska riket, men nämndes för första gången i skrift i en arabisk avhandling om jordbruk från 1000-talet. Hoppar vi fram i historien gjorde läkaren James Lins 1747 en studie på sjömän med skörbjugg. Han tillsatte då bland annat c-vitamin genom citronjuice.
Sodabruket
Sodabruket producerar hantverksläsk och soda i skånska Önnestad. Med mycket hjärta och stor passion skapar man läskande drycker för alla tillfällen. Ekologiskt och alltid naturliga råvaror!
Förvaring
Torrvara, förvaras svalt och torrt.
