Nudelwok – så sjukt gott det är! Detta är en fräsch nudelwook baserad på Lisa Lemkes recept. Originalet är med lövbiff, men det passar bra med nästan vilken bit som helst, exempelvis rostbiff!

Receptet är för 4 portioner. 

Ingredienser

  • 500 g rostbiff eller lövbiff
  • sesamolja, att steka i
  • matolja, att steka i
  • 0,33 salladskål
  • 2-3 morötter
  • 3 salladslökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 30 g ingefära
  • 1 broccoli
  • 400 g äggnudlar
  • 2 dl hoisinsås
  • 1 dl japansk soja
  • svartpeppar, rikligt med
  • 0,5 dl rostade sesamfrön

Gör såhär

  1. Strimla lövbiffen, salladskål, morötter, salladslök och vitlök. Finhackad eller riv ingefäran och skär broccolin i små buketter.
  2. Koka äggnudlarna enligt anvisningar på paketet. Skölj dem i kallt vatten när de är färdiga och avhällda, både för att stoppa tillagningen och för att skölja av stärkelse så att de inte klibbar ihop sig.
  3. Hetta upp en stor stekpanna, gjutjärnsgryta eller wokpanna med matolja och stek lövbiffen på riktigt hög värme i någon minut. Stek köttet snabbt i omgångar så att köttet verkligen får stekas och inte koka.
  4. Tillsätt sesamolja i samma panna, hetta upp på nytt och fräs hastigt vitlök, ingefära, morot, broccoli och salladslök- och kål. Häll på hoisinsås och soja. Tillsätt köttet och äggnudlarna och sväng runt allt så det blandas ordentligt och fräs i någon minut. Krydda med svartpeppar och toppa med rostade sesamfrön. Servera genast.
  5. Njut!

Besök vår butik

Här kan du beställa Krögartalg och läsa om våra övriga produkter.