Grillad biffsallad

Sallad är perfekt eftersom man kan ha i precis det man tycker om. Det är också ett perfekt sätt att ta hand om sina rester på. I det här receptet är det grillad biff, men det går lika bra att använda vilket kött som helst från gårdagens middag.

4 portioner
30 minuter

Ingredienser

• 600 g Biff
• 1 st Rödlök
• Saft från 1/2 citron
• 1 msk Honung
• 2 msk Smör
• 500 g grön sparris
• 250 g körsbärstomater på kvist
• Machésallad
• Olivolja

Sås

• 250 g Kesella kvarg
• 100 g Riven ost
• 1 krm Salt
• 1 krm Svartpeppar

Gör såhär

1. Rör ihop kvarg och ost Smaka av med salt och peppar.
2. Skiva löken och lägg i en skål. Blanda med citron och honung.
3. Smält smöret och pensla det över biff, sparris och tomater. Salta och peppra.
4. Grilla kött och grönsaker ca 2 min på varje sida. Skiva biffen tunt.
5. Lägg sallad, grönsaker och biff på ett fat. Toppa med oströran och ringla över lite olivolja.
6. Njut!

Recept och foto: Arla