Svartpeppar frön, hela, 50 g

Vår peppar kommer från pepparväxten på SriLanka (eller Ceylon som det också kallas). Pepparväxtens frukter växer i knoppar, en knopp kan bära upp till 150 pepparkorn.

Pepparkornen torkas och fermenteras och får då sin svarta färg och skrynkliga hårda struktur.

Svartpeppar utvecklar sin unika, lite varma och kryddiga doft bäst när den är nymald. Den passar bra till alla grönsaker, kött och fisk och ger en perfekt finish till varje måltid.

Svartpeppars kryddkompisar är: Cayennepeppar, lagerblad, enbär, paprika, koriander, spiskummin, saffran, ingefära, basilika, oregano, mynta, vitlök och förstås de övriga pepparsorterna vitpeppar, grönpeppar och kryddpeppar.

Svart-, vit- och grönpeppar kommer från samma pepparplanta. Pepparkornen får olika karaktär beroende på var de växer, när de skördas och hur de hanteras.